Crosnes

Légumes racines: Crosnes

Crosnes

2,70 € Les 100gr

Son goût est fin, légèrement sucré et rappelle l’artichaut ou le salsifis. Le crosne doit être bien lavé et débarrassé de la terre, car on ne le pèle pas.

Sa cuisson est très rapide, plutôt à la vapeur (10 à 12 minutes maximum), afin de conserver son croquant. Il se déguste en salade ou en gratin, ou rissolé à la poêle.

Le crosne accompagne très bien les viandes rôties en sauce, le jambon cru, les lardons, mais aussi les poissons comme la sole ou la truite. La crème fraîche lui sied très bien. Les herbes comme le persil et la ciboulette le mettent à son avantage.

 

MORESTEL

Tous les Dimanches matin de 8 h à 13 h sur le marché du bas

VÉZERONCE CUTIN

Tous les Samedis matin de 8 h à 13 h 

ST VICTOR DE MORESTEL

Tous les Mardi après-midi de 15h à 19h matin sur le marché du bas

DIEMOZ

Tous les Vendredis après-midi de 15 h à 19 h 

SAINT DIDIER DE LA TOUR

Domaine CECOLIA
121 Route de Marlieu
vendredi de 15h à 17h
Téléphone : 06 29 05 04 55

ARANDON

La Chèvre Arandonnaise
103 route de St Martin
De mercredi à samedi de 8h30 à 12h30
Téléphone : 06 43 13 63 29

LA TOUR DU PIN

Le DERBY bar
98 rue d’Italie
vendredi de 16h30 à 21h
Téléphone : 04 74 97 15 71

PASSINS

L’Atelier du bois joli
ZA de Lantey
mercredi et jeudi de 15h à 19h
Téléphone : 06 16 16 77 77

 

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